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莫弛

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 2个油脂
  • 2个食品
  • 2个食品添加剂
  • 1个定量结构-活...
  • 1个豆制品
  • 1个新型防腐
  • 1个新型防腐剂
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  • 1个药理作用
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  • 1个饮料
  • 1个有机酸
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  • 1个植物提取物

机构

  • 2个华南农业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 2个广东省教育厅...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 2个食品科学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国调味品
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个生物学杂志
  • 1个食品科技
  • 1个华南农业大学...
  • 1个广州食品工业...
  • 1个广东药学院学...
  • 1个粮食储藏
  • 1个医疗保健器具...

地区

  • 2个广东省
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何璧如
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗氧化作用 抗菌作用 食品添加剂 油脂 管理与控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄志良
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：食品添加剂 食品防腐剂 防腐剂 抗菌活性 抗菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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