您的位置： 专家智库 > >

胡士恒

作品数：5 被引量：38H指数：3
供职机构：吉林大学更多>>
发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金吉林省科技发展计划基金吉林省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个一般工业技术
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个政治法律
  • 2个历史地理
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 8个肉制品
  • 8个猪肉
  • 8个鸡肉
  • 7个食品
  • 7个食品工程
  • 7个谷氨酰胺转胺...
  • 6个肉制品加工
  • 5个电导
  • 5个电导率
  • 5个凝胶特性
  • 5个肌原纤维
  • 5个肌原纤维蛋白
  • 5个谷氨酰胺转氨...
  • 4个玉米油
  • 4个凝胶强度
  • 3个正辛基
  • 2个蛋白
  • 2个淀粉
  • 2个动物
  • 2个动物蛋白

机构

  • 8个吉林大学

资助

  • 8个吉林省科技发...
  • 6个教育部留学回...
  • 5个吉林大学青年...
  • 5个吉林省自然科...
  • 4个吉林省科技厅...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个长春市科技计...
  • 1个长春市科技支...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省重大科...
  • 1个总后勤部科研...

传媒

  • 7个现代化工
  • 7个吉林大学学报...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品与机械
  • 5个农产品加工（...
  • 5个2011年中...
  • 5个管产学研助推...
  • 4个食品科学
  • 3个农业机械学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个冷饮与速冻食...
  • 2个现代食品科技
  • 2个2010年中...
  • 1个吉林蔬菜
  • 1个中国果菜

地区

  • 8个吉林省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
周亚军
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康建波
供职机构：吉林大学
研究主题：玉米油 肌原纤维蛋白 鸡肉 猪肉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏丹
供职机构：吉林大学
研究主题：鸡肉 鹿肉 牛肉 数学模型 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙彪
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：肌原纤维蛋白 发酵香肠 鹿肉 鸡肉 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晶
供职机构：吉林大学
研究主题：可食薄膜 可食膜 马铃薯淀粉 生产工艺 餐厨垃圾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖雪雷
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：肉制品加工 鸡肉 猪肉 BOX-BEHNKEN设计 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚男
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：合成工艺 脂肪酶催化 脂肪酶 玉米油 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘妍菊
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：鸡肉 猪肉 肌原纤维蛋白 肉制品加工 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0