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王惠昕

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
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合作作者

领域

  • 1个经济管理
  • 1个生物学
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主题

  • 1个蛋白
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  • 1个肉类加工
  • 1个肉嫩化
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机构

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传媒

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  • 1个食品科学
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地区

  • 1个北京市
共 1 条 记 录，以下是 1-1
杜敏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：影响因素 钙蛋白酶 肉类加工 钙激活酶 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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