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张秀金

作品数：6 被引量：13H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 2个蛋白酶
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个中国农业工程...
  • 2个2006中日...
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地区

  • 7个北京市
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李再贵
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱科盈
供职机构：中国农业大学
研究主题：微波加热 裸燕麦 脂肪酶 蒸汽量 储藏期
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石谷孝佑
供职机构：中国农业大学
研究主题：腐竹生产 调湿 成膜温度 保温方式 干燥法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩智
供职机构：中国农业大学
研究主题：腐竹生产 腐竹 大豆 豆浆 成膜温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯云子
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 酿造酱油 酱油品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卓
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：近红外光谱 氮素 矿化作用 土壤氮素矿化 土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李东文
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：谷朊粉 面包品质 沙蒿胶 燕麦 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慧
供职机构：山西大同大学
研究主题：保护性耕作 农业机械 免耕播种机 Β-乳球蛋白 Α-乳白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕莹
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大米食味 大米 感观评价 嗜好 酒石酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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