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刘良忠

作品数：149 被引量：543H指数：14
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金湖北省教育厅产学研合作资助项目武汉市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 117个轻工技术与工...
  • 64个农业科学
  • 62个化学工程
  • 48个生物学
  • 43个医药卫生
  • 39个理学
  • 33个经济管理
  • 33个文化科学
  • 25个环境科学与工...
  • 19个自动化与计算...
  • 19个一般工业技术
  • 11个建筑科学
  • 11个交通运输工程
  • 10个金属学及工艺
  • 10个机械工程
  • 9个电子电信
  • 9个电气工程
  • 5个石油与天然气...
  • 3个哲学宗教
  • 3个矿业工程

主题

  • 59个蛋白
  • 57个食品
  • 46个活性
  • 39个抗氧化
  • 36个营养
  • 36个酶解
  • 35个保鲜
  • 34个油脂
  • 34个风味
  • 33个水解
  • 32个饮料
  • 31个多糖
  • 30个色谱
  • 29个淡水鱼
  • 27个鱼鳞
  • 27个碱性蛋白
  • 25个淡水
  • 25个碱性蛋白酶
  • 20个质谱
  • 17个代谢

机构

  • 67个武汉工业学院
  • 57个武汉轻工大学
  • 24个华中农业大学
  • 11个湖北农学院
  • 6个华中科技大学
  • 5个长江大学
  • 4个教育部
  • 4个武汉食品工业...
  • 4个中国农业大学
  • 4个中国人民解放...
  • 4个国家粮食局
  • 3个江南大学
  • 3个航天医学工程...
  • 2个东北农业大学
  • 2个宁波大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个山东省农业科...
  • 2个山东农业大学
  • 2个中国科学院
  • 2个武汉理工大学

资助

  • 47个国家自然科学...
  • 40个湖北省自然科...
  • 27个武汉市科技攻...
  • 26个国家科技支撑...
  • 26个湖北省科技攻...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个湖北省教育厅...
  • 13个湖北省教育厅...
  • 12个国家教育部博...
  • 12个湖北省高等学...
  • 11个“十一五”国...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个国家科技重大...
  • 9个湖北省教育厅...
  • 9个湖北省高等学...
  • 8个公益性行业科...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个武汉市青年科...
  • 7个湖北省教育厅...
  • 6个中国博士后科...

传媒

  • 61个食品科学
  • 50个食品科技
  • 48个食品工业科技
  • 42个武汉工业学院...
  • 30个食品工业
  • 29个食品与机械
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  • 27个农业工程学报
  • 27个粮油加工
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  • 25个食品研究与开...
  • 24个中国粮油学报
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  • 23个武汉轻工大学...
  • 22个湖北农业科学
  • 18个中国酿造
  • 18个农业机械
  • 18个现代食品科技
  • 16个营养学报
  • 15个湖北农学院学...

地区

  • 109个湖北省
  • 5个北京市
  • 3个江苏省
  • 2个浙江省
  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
共 122 条 记 录，以下是 1-10
胡志刚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鱼体 工位 内脏 鱼头 淡水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张声华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：枸杞多糖 类胡萝卜素 枸杞 菹草 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘闪
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：白鲢鱼 鱼骨 蛋白水解酶 低聚 白鲢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海滨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石嘉怿
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽蛋白 类胡萝卜素 天然红心鸭蛋 血压 高效液相色谱分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭光华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：类胡萝卜素 菹草 莲藕 枸杞子 天然红心鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永林
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：砻谷机 自反馈 工位 胶辊 自动化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万菡
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：酶解 胶原蛋白 水解度 前处理工艺 脱钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘培勇
供职机构：武汉工业学院
研究主题：鲟鱼 皮胶原 酶解 蛋白肽 胶原多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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