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刘良忠

作品数：149 被引量：546H指数：14
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金湖北省教育厅产学研合作资助项目武汉市科技攻关计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 117个轻工技术与工...
  • 64个农业科学
  • 62个化学工程
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  • 42个医药卫生
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  • 9个电气工程
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  • 4个矿业工程
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主题

  • 59个蛋白
  • 57个食品
  • 46个活性
  • 39个抗氧化
  • 36个营养
  • 36个酶解
  • 35个保鲜
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  • 27个鱼鳞
  • 27个碱性蛋白
  • 25个淡水
  • 25个碱性蛋白酶
  • 20个质谱
  • 17个代谢

机构

  • 67个武汉工业学院
  • 57个武汉轻工大学
  • 24个华中农业大学
  • 11个湖北农学院
  • 6个华中科技大学
  • 5个长江大学
  • 4个教育部
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  • 4个中国农业大学
  • 4个中国人民解放...
  • 4个国家粮食局
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  • 3个航天医学工程...
  • 2个东北农业大学
  • 2个宁波大学
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  • 2个山东省农业科...
  • 2个山东农业大学
  • 2个中国科学院
  • 2个武汉理工大学

资助

  • 47个国家自然科学...
  • 40个湖北省自然科...
  • 27个武汉市科技攻...
  • 26个国家科技支撑...
  • 26个湖北省科技攻...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个湖北省教育厅...
  • 13个湖北省教育厅...
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  • 9个国家科技重大...
  • 9个湖北省教育厅...
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  • 8个国家现代农业...
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传媒

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地区

  • 109个湖北省
  • 5个北京市
  • 3个江苏省
  • 2个浙江省
  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
共 122 条 记 录，以下是 1-10
胡志刚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鱼体 工位 内脏 鱼头 莲子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张声华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：枸杞多糖 类胡萝卜素 枸杞 菹草 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘闪
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：白鲢鱼 鱼骨 蛋白水解酶 低聚 白鲢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 食用油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海滨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石嘉怿
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽蛋白 类胡萝卜素 天然红心鸭蛋 血压 高效液相色谱分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭光华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：类胡萝卜素 菹草 莲藕 枸杞子 天然红心鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永林
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：砻谷机 自反馈 自动化 莲子 工位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万菡
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：酶解 胶原蛋白 水解度 前处理工艺 脱钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘培勇
供职机构：武汉工业学院
研究主题：鲟鱼 皮胶原 酶解 蛋白肽 胶原多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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