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何立超

作品数：18 被引量：25H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 3个分析测试学报

地区

  • 6个江苏省
  • 5个湖北省
  • 1个湖南省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
靳国锋
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋白质水解 脂肪氧化 脂肪氧合酶 干腌火腿 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金永国
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：华中农业大学
研究主题：体外受精 颗粒细胞 水产养殖场 生态沟渠 卵母细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田甜
供职机构：教育部
研究主题：保鲜效果 酶学特性 超声造影 灌注成像 灌注参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江慧
供职机构：南京农业大学
研究主题：木瓜蛋白酶 嫩化 淘汰蛋鸡 蛋白质水解 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏延玲
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：风干 鲈鱼 生物胺 KCL NACL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范露
供职机构：华中农业大学楚天学院
研究主题：食品科学与工程专业 食品科学与工程 发酵 草莓 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥钦
供职机构：华中农业大学楚天学院
研究主题：橙汁 香气品质 香气 果汁品质 柠檬苦素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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