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于景华

作品数：122 被引量：405H指数：9
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目河北省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 87个轻工技术与工...
  • 39个生物学
  • 39个医药卫生
  • 39个农业科学
  • 32个理学
  • 31个化学工程
  • 29个经济管理
  • 29个文化科学
  • 17个自动化与计算...
  • 10个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 6个天文地球
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  • 6个建筑科学
  • 6个政治法律
  • 5个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 4个语言文字
  • 4个文学
  • 3个电气工程

主题

  • 51个发酵
  • 49个食品
  • 46个乳清
  • 44个蛋白
  • 43个酸奶
  • 41个乳清蛋白
  • 39个乳酸
  • 38个乳制品
  • 37个乳杆菌
  • 37个乳酸菌
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  • 30个蛋白质
  • 30个营养
  • 30个乳品
  • 29个淀粉
  • 29个益生菌
  • 27个乳蛋白

机构

  • 45个天津科技大学
  • 18个内蒙古蒙牛乳...
  • 17个中国农业大学
  • 11个北京三元食品...
  • 8个内蒙古农业大...
  • 7个东北农业大学
  • 7个中国农业科学...
  • 5个中国农业科学...
  • 3个南京师范大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 3个北京巴斯德科...
  • 2个东北农学院
  • 2个教育部
  • 2个山西农业大学
  • 2个内蒙古化工职...
  • 1个北京工商大学
  • 1个成都理工大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北省农林科...

资助

  • 52个国家自然科学...
  • 26个国家科技支撑...
  • 23个国家高技术研...
  • 14个“十一五”国...
  • 13个中央级公益性...
  • 12个公益性行业(...
  • 10个国家科技重大...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个内蒙古自治区...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个北京市自然科...
  • 6个天津市科技计...
  • 6个天津市自然科...
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  • 6个天津市高等学...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家留学基金
  • 5个中国博士后科...

传媒

  • 57个中国乳品工业
  • 35个食品工业科技
  • 35个食品研究与开...
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  • 28个食品科技
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  • 22个中国食品学报
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  • 12个食品科学技术...
  • 11个中国轻工教育
  • 11个农产品加工（...
  • 9个中国食品工业
  • 9个中国调味品

地区

  • 44个天津市
  • 28个北京市
  • 3个内蒙古
  • 2个黑龙江省
  • 1个河北省
共 94 条 记 录，以下是 1-10
李红娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 美拉德反应 谷氨酰胺转氨酶 再制干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓辉
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 菌株 脱脂奶粉 热变性 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪波
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 功能特性 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳酸菌 果蔬汁 酸乳 生物制品 乳粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国钰
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：益生菌 果蔬汁 酸乳 生物制品 乳粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪亮
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 牛奶 乳制品 发酵乳 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书文
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄晓阳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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