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黄桂东

作品数：54 被引量：459H指数：14
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：江西省教育厅资助项目无锡市卫生局科研项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 45个化学工程
  • 42个医药卫生
  • 39个农业科学
  • 39个文化科学
  • 38个生物学
  • 32个理学
  • 25个经济管理
  • 20个自动化与计算...
  • 14个环境科学与工...
  • 12个一般工业技术
  • 11个机械工程
  • 9个电子电信
  • 8个建筑科学
  • 6个自然科学总论
  • 5个矿业工程
  • 5个社会学
  • 4个电气工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个动力工程及工...

主题

  • 45个活性
  • 44个发酵
  • 40个细胞
  • 38个抗氧化
  • 37个食品
  • 36个教学
  • 33个饮料
  • 31个乳酸
  • 31个酵母
  • 30个蛋白
  • 30个银条
  • 30个黄酮
  • 29个酸奶
  • 28个营养
  • 27个膳食纤维
  • 22个正交
  • 20个蛋白质
  • 20个调味
  • 18个冻干
  • 18个正交试验

机构

  • 38个河南科技大学
  • 11个江南大学
  • 8个南昌大学
  • 7个江南大学附属...
  • 6个洛阳工学院
  • 5个江苏大学
  • 4个洛阳农业高等...
  • 3个华中农业大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个教育部
  • 3个中国农业大学
  • 3个江南大学附属...
  • 2个东北农业大学
  • 2个苏州大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个陕西师范大学
  • 2个无锡市第四人...
  • 2个会稽山绍兴酒...
  • 2个苏州大学附属...
  • 2个江南大学(如...

资助

  • 41个国家自然科学...
  • 29个博士科研启动...
  • 26个河南省科技攻...
  • 21个河南省教育厅...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个河南省自然科...
  • 13个国家高技术研...
  • 12个河南省高校科...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个江苏省自然科...
  • 9个国家级大学生...
  • 9个河南省教育科...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个河南省高校青...
  • 7个江西省教育厅...
  • 7个国家教育部博...
  • 7个无锡市卫生局...
  • 6个江西省研究生...

传媒

  • 42个食品科学
  • 35个食品工业科技
  • 32个食品科技
  • 32个食品与机械
  • 29个食品与发酵工...
  • 29个农产品加工（...
  • 26个食品研究与开...
  • 21个中国食品学报
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  • 17个现代食品科技
  • 16个中国酿造
  • 16个中国农业机械...
  • 15个安徽农业科学
  • 14个中国粮油学报
  • 12个河南农业科学

地区

  • 35个河南省
  • 9个江苏省
  • 7个江西省
  • 3个浙江省
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
共 62 条 记 录，以下是 1-10
钟先锋
供职机构：南昌大学
研究主题：荷叶 超声辐照 黄酮 多糖 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛健
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文学
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐浩国
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：竹叶黄酮 发酵 黄酮 银条 超滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹郁生
供职机构：南昌大学
研究主题：共轭亚油酸 乳酸菌 Γ-氨基丁酸 乳酸乳球菌 氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁华
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：牡丹花 采后 1-甲基环丙烯 杏果实 果实品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超波
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：降解特性 降解菌 施氏假单胞菌 生物降解 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵胜娟
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：多肽 补钙剂 钙 采后 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康怀彬
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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