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魏鹏

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个生物学
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个饮用价值
  • 3个质量指标
  • 3个生产工艺
  • 3个酸奶
  • 2个营养
  • 2个营养保健
  • 2个植物
  • 1个低聚糖
  • 1个滇东北
  • 1个滇红
  • 1个淀粉
  • 1个顶空
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个豆腐
  • 1个豆腐乳
  • 1个毒性
  • 1个杜仲茶
  • 1个多酚
  • 1个多糖

机构

  • 3个西南农业大学
  • 2个西南大学
  • 1个湖州师范学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个天福茶学院

资助

  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个湖州市自然科...
  • 1个重庆市自然科...

传媒

  • 3个茶业通报
  • 3个西南园艺
  • 3个食品工业
  • 3个饮料工业
  • 3个福建茶叶
  • 3个中国茶叶加工
  • 2个酿酒
  • 2个食品科技
  • 2个中国茶叶
  • 2个食品与机械
  • 2个茶叶机械杂志
  • 2个广州食品工业...
  • 1个微量元素与健...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学

地区

  • 2个重庆市
  • 1个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李华钧
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶树 发酵酸奶 稳定剂 适应性 老鹰茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨坚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶叶 香气成分 儿茶素 固相微萃取 茶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春明
供职机构：湖州师范学院
研究主题：刺梨 搅拌型 刺梨果酒 果酒 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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