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马雨洁

作品数：10 被引量：181H指数：8
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
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  • 5个理学
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  • 1个机械工程
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 12个抗氧化
  • 10个抗氧化活性
  • 10个活性
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  • 8个荞麦
  • 8个理化性
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  • 5个食用品质
  • 4个滴灌
  • 4个多糖
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  • 4个湿热处理

机构

  • 12个西北农林科技...
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  • 1个西安理工大学
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资助

  • 11个国家科技支撑...
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  • 2个陕西省自然科...

传媒

  • 12个食品科学
  • 7个中国粮油学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国食品学报
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  • 2个食品与机械
  • 2个西北农业学报
  • 2个陕西农业科学
  • 2个作物学报

地区

  • 11个陕西省
  • 1个河南省
  • 1个新疆
共 13 条 记 录，以下是 1-10
王敏
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：苦荞 残膜 联合作业机 脱膜 残膜回收机
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刘航
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：淀粉 苦荞 理化性质 高粱 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐变娜
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：梨枣 干枣 烂果 苦荞麦 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
国旭丹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苦荞 理化性质 干枣 烂果 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐元元
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 血糖生成指数 抗性淀粉 面条 荞麦面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李五霞
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苦荞 抗氧化 馒头 感官评价 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕曼曼
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苦荞 抗氧化 馒头 高粱 半定量分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于金刚
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：梨枣 抗氧化能力 有机酸 食用品质 酚类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺丽霞
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：质构仪 质构分析 梨枣 食品 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟小童
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：挂面 糙米 挂面品质 全谷物 糙米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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