您的位置： 专家智库 > >

金青哲

作品数：478 被引量：2,947H指数：27
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 230个轻工技术与工...
  • 137个化学工程
  • 93个医药卫生
  • 89个理学
  • 83个农业科学
  • 61个生物学
  • 46个经济管理
  • 42个文化科学
  • 31个环境科学与工...
  • 21个石油与天然气...
  • 21个自动化与计算...
  • 17个一般工业技术
  • 9个机械工程
  • 9个建筑科学
  • 7个电子电信
  • 7个交通运输工程
  • 6个金属学及工艺
  • 6个电气工程
  • 6个政治法律
  • 5个哲学宗教

主题

  • 96个油脂
  • 90个食品
  • 87个色谱
  • 79个植物油
  • 76个籽油
  • 73个脂肪
  • 73个相色谱
  • 68个抗氧化
  • 67个活性
  • 65个营养
  • 60个甾醇
  • 58个用油
  • 58个食用油
  • 58个酶法
  • 54个脂肪酸
  • 53个气相色谱
  • 52个萃取
  • 51个蛋白
  • 48个多酚
  • 46个色谱法

机构

  • 181个江南大学
  • 11个山东鲁花集团...
  • 9个国家粮食局科...
  • 9个中华全国供销...
  • 8个中国林业科学...
  • 8个张家港出入境...
  • 7个无锡轻工大学
  • 7个中国粮油学会
  • 6个国家粮食局
  • 5个国家粮食局西...
  • 5个扬州大学
  • 5个无锡市妇幼保...
  • 4个河南工业大学
  • 4个丰益(上海)...
  • 4个国家粮食储备...
  • 3个国内贸易部西...
  • 3个南京医科大学
  • 3个郑州工程学院
  • 3个国内贸易部
  • 3个无锡轻工业学...

资助

  • 112个国家科技支撑...
  • 84个国家自然科学...
  • 53个国家高技术研...
  • 45个江苏省自然科...
  • 26个中国博士后科...
  • 24个公益性行业科...
  • 24个中央高校基本...
  • 18个“十一五”国...
  • 17个江苏省普通高...
  • 13个国家科技重大...
  • 13个中央级公益性...
  • 13个教育部“新世...
  • 12个江苏省科技支...
  • 12个国家教育部博...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个国家科技部农...
  • 9个“十二五”国...
  • 9个江苏高校优势...
  • 9个江苏省高等教...
  • 8个教育部留学回...

传媒

  • 190个中国油脂
  • 83个中国粮油学报
  • 65个食品工业科技
  • 64个粮食与油脂
  • 59个食品科学
  • 44个食品与发酵工...
  • 40个粮油食品科技
  • 40个食品与生物技...
  • 36个粮油加工
  • 34个食品科技
  • 31个农业机械
  • 30个粮食与饲料工...
  • 29个粮食与食品工...
  • 26个食品与机械
  • 26个食品研究与开...
  • 25个食品工业
  • 25个现代食品科技
  • 25个中国粮油学会...
  • 22个安徽农业科学
  • 15个农产品加工

地区

  • 176个江苏省
  • 20个山东省
  • 8个北京市
  • 8个浙江省
  • 5个河南省
  • 3个湖北省
  • 3个陕西省
  • 3个四川省
  • 2个安徽省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个内蒙古
  • 1个上海市
  • 1个天津市
  • 1个重庆市
  • 1个甘肃省
  • 1个广西
共 249 条 记 录，以下是 1-10
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 花生油 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 黄曲霉毒素B1 稳定性 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷维素 米糠油 精炼 植物油 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单良
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 麦胚凝集素 稳定性 分子蒸馏 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小三
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪酶 甘油三酯 酶法合成 油酸 酸解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋志华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛雅琳
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：植物油 食用油 甘油三酯 油茶籽油 动植物油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共25页<12345678910>
聚类工具0