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赵鹏

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：西南大学动物科技学院动物医学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个乳酸
  • 2个乳酸链球菌
  • 2个乳酸链球菌素
  • 2个天然保鲜剂
  • 2个泡椒
  • 2个泡椒凤爪
  • 2个猪肉
  • 2个腌制
  • 2个纳他霉素
  • 2个抗坏血酸
  • 2个凤爪
  • 2个保鲜
  • 2个保鲜剂
  • 2个保质期
  • 2个超声波
  • 2个超声波处理
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白液
  • 1个蛋白质

机构

  • 2个西南大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个重庆市科技攻...

传媒

  • 2个食品工业科技
  • 2个食品工业
  • 1个中国调味品
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  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品研究与开...
  • 1个肉类工业
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  • 1个现代农业科技
  • 1个中国轻工教育
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 2个重庆市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
周玲
供职机构：西南大学
研究主题：酶解 游离氨基酸 可食性膜 骨泥 蛋清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔龄文
供职机构：西南大学动物科技学院动物医学系
研究主题：超声波处理 超声波 腌制 猪肉 肉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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