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董秀芳

作品数：49 被引量：74H指数：5
供职机构：大连工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 23个化学工程
  • 19个医药卫生
  • 19个理学
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  • 13个文化科学
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个社会学
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主题

  • 37个活性
  • 36个抗氧化
  • 34个抗氧化活性
  • 29个多糖
  • 29个海参
  • 22个裙带菜
  • 20个电子自旋
  • 20个电子自旋共振
  • 20个自旋
  • 19个蛋白
  • 19个调味
  • 19个扇贝
  • 18个水煮
  • 17个脂质
  • 14个调味料
  • 12个调节活性
  • 12个子叶
  • 12个孢子
  • 12个孢子叶
  • 10个蛋白酶

机构

  • 40个大连工业大学
  • 4个大连轻工业学...
  • 3个教育部
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  • 1个江苏大学
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  • 1个塔里木大学
  • 1个辽宁省大连海...

资助

  • 25个国家自然科学...
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  • 16个海洋公益性行...
  • 10个辽宁省科技厅...
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传媒

  • 21个食品科技
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  • 4个中国食品科学...
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  • 3个水产学报

地区

  • 40个辽宁省
  • 1个新疆
共 41 条 记 录，以下是 1-10
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯丁丁
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 电子自旋共振 ESR 抗氧化活性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪晓林
供职机构：大连工业大学
研究主题：电子自旋共振 活性研究 抗氧化活性 脂质氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊欣
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 ESR 波谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚倩
供职机构：塔里木大学
研究主题：联合作业机 鱼肉 海参 传送带 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓羽
供职机构：大连工业大学
研究主题：海带 抗氧化活性 风味蛋白酶 海鲜调味料 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺宝玉
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 电子自旋共振 UVA 核黄素 硝基酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 抗氧化活性 孢子叶 裙带菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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