您的位置: 专家智库 > >

王晓慧

作品数:4 被引量:38H指数:4
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金:教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划北京市优秀人才培养资助更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 6个淀粉
  • 6个面条
  • 6个糊化
  • 6个发酵
  • 5个食品
  • 4个蛋白
  • 4个豆浆
  • 4个燕麦
  • 4个玉米
  • 4个玉米面条
  • 4个米面
  • 3个单因素
  • 3个胆碱
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉酶
  • 3个营养
  • 3个杀菌
  • 3个膳食纤维
  • 2个多糖
  • 2个乳清

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个东北农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个教育部
  • 1个宁夏师范学院
  • 1个日本筑波大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个国务院
  • 1个日本国际农林...
  • 1个中国农学会
  • 1个中国人民政治...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个北京市优秀人...
  • 5个教育部“新世...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个宁夏回族自治...
  • 3个达能营养中心...
  • 3个中日国际合作...
  • 3个宁夏高等学校...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个“十一五”科...
  • 2个北京市大学生...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...

传媒

  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品科学
  • 4个农产品加工(...
  • 4个农产品加工(...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个现代食品科技
  • 3个2000年中...
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个大豆科学
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 4个北京市
  • 1个吉林省
6 条 记 录,以下是 1-6
程永强
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构:日本国际农林水产业研究中心
研究主题:大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玲伊
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:发酵 理化性质 感官评价 评价指标 玉米面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构:中国农业大学
研究主题:电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘惠麟
供职机构:吉林农业大学
研究主题:超高压处理 玉米 超声波 燕麦 白碳黑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩立宏
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:淀粉 高吸水树脂 微波辐射 高吸油树脂 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
聚类工具0