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王晓慧
作品数:
4
被引量:38
H指数:4
供职机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
国家科技支撑计划
北京市优秀人才培养资助
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
程永强
中国农业大学食品科学与营养工程...
李玲伊
中国农业大学食品科学与营养工程...
辰巳英三
日本国际农林水产业研究中心
韩立宏
中国农业大学食品科学与营养工程...
李里特
中国农业大学食品科学与营养工程...
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程永强
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
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所获资助
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辰巳英三
供职机构:日本国际农林水产业研究中心
研究主题:大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
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李玲伊
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:发酵 理化性质 感官评价 评价指标 玉米面条
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李里特
供职机构:中国农业大学
研究主题:电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
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刘惠麟
供职机构:吉林农业大学
研究主题:超高压处理 玉米 超声波 燕麦 白碳黑
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韩立宏
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:淀粉 高吸水树脂 微波辐射 高吸油树脂 微波
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