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李淑侠
作品数:
4
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H指数:2
供职机构:
上海水产大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
齐凤兰
上海水产大学食品学院
陈有容
上海水产大学食品学院
李柏林
上海水产大学食品学院
奚锐华
上海水产大学食品学院
胡德亮
上海水产大学食品学院
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齐凤兰
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:纳豆芽孢杆菌 乳酸菌 微生态制剂 发酵食品 发酵
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陈有容
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:发酵 纳豆芽孢杆菌 乳酸菌 微生态制剂 益生菌
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李柏林
供职机构:上海海洋大学
研究主题:黄原胶 野油菜黄单胞菌 冷却牛肉 生物合成 发酵
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张雪花
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:鱼露 调味品 发酵 废弃物 发酵技术
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奚锐华
供职机构:上海水产大学
研究主题:纳豆 益生菌 水产动物饲料 纳豆芽孢杆菌 生产工艺
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所获资助
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胡德亮
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:黄原胶 发酵 代谢调控 生物合成 表面活性剂
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