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刘青青

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系更多>>
发文基金：贵州省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
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主题

  • 5个肉干
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机构

  • 5个贵州大学
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资助

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  • 3个贵州省科学技...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个贵州省自然科...
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  • 2个贵州省科技计...
  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个浙江省大学生...
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传媒

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  • 1个中国调味品

地区

  • 4个贵州省
  • 1个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
罗爱平
供职机构：贵州大学
研究主题：牛骨粉 鼠李糖乳杆菌 黄浆水 豆腐 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：产品品质 HACCP 干加工 发酵体系 发酵牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江萍
供职机构：贵州大学
研究主题：肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘海燕
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：微生物污染 牛肉干 HACCP 干加工 发酵牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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