2024年8月23日
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黄国清
作品数:
137
被引量:509
H指数:13
供职机构:
青岛农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
山东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
文化科学
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合作作者
肖军霞
青岛农业大学食品科学与工程学院
王世清
青岛农业大学食品科学与工程学院
孙兴丽
青岛农业大学食品科学与工程学院
谭海刚
青岛农业大学食品科学与工程学院
徐真真
青岛农业大学食品科学与工程学院
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肖军霞
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
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王世清
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
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孙兴丽
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:辣椒红色素 复凝聚 大豆分离蛋白 微胶囊 西兰花
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研究领域
谭海刚
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻糖 菌株 发酵 面包酵母 食品微生物学
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研究领域
徐真真
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:大豆分离蛋白 美拉德反应 复凝聚 辣椒红色素 微胶囊
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韩晓娜
供职机构:青岛农业大学
研究主题:海藻酸钠 取代度 海藻酸钠微球 溶胀率 PH敏感性
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孙燕婷
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:大豆分离蛋白 壳聚糖 微胶囊 大蒜油 大豆分离
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程玲云
供职机构:青岛农业大学
研究主题:PH敏感性 复凝聚 离解 微胶囊 强稳定性
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张晶
供职机构:吉林大学
研究主题:化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 教学改革
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王成荣
供职机构:青岛农业大学
研究主题:贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
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