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黄国清

作品数：137 被引量：509H指数：13
供职机构：青岛农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 54个发酵
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  • 34个课程
  • 33个酵母
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  • 26个乳化

机构

  • 80个青岛农业大学
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  • 2个浙江大学

资助

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传媒

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  • 16个农业工程学报
  • 16个中国农学通报
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地区

  • 81个山东省
  • 4个广东省
  • 2个吉林省
  • 2个上海市
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个福建省
共 93 条 记 录，以下是 1-10
肖军霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世清
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙兴丽
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：辣椒红色素 复凝聚 大豆分离蛋白 微胶囊 西兰花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭海刚
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻糖 菌株 发酵 面包酵母 食品微生物学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐真真
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 美拉德反应 复凝聚 辣椒红色素 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓娜
供职机构：青岛农业大学
研究主题：海藻酸钠 取代度 海藻酸钠微球 溶胀率 PH敏感性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙燕婷
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 壳聚糖 微胶囊 大蒜油 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玲云
供职机构：青岛农业大学
研究主题：PH敏感性 复凝聚 离解 微胶囊 强稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：吉林大学
研究主题：化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成荣
供职机构：青岛农业大学
研究主题：贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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