2024年8月23日
星期五
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
靳国锋
作品数:
63
被引量:532
H指数:14
供职机构:
华中农业大学
更多>>
发文基金:
国家自然科学基金
江苏省科技攻关计划
公益性行业(农业)科研专项
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
文化科学
理学
更多>>
合作作者
马美湖
华中农业大学食品科技学院
章建浩
教育部
金永国
华中农业大学食品科技学院
何立超
华中农业大学楚天学院
马素敏
华中农业大学食品科学技术学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
50个
轻工技术与工...
31个
农业科学
26个
化学工程
23个
文化科学
21个
生物学
21个
医药卫生
20个
理学
14个
经济管理
14个
环境科学与工...
9个
机械工程
7个
自动化与计算...
7个
一般工业技术
6个
建筑科学
4个
石油与天然气...
4个
电子电信
4个
交通运输工程
3个
电气工程
3个
社会学
3个
政治法律
2个
哲学宗教
主题
33个
保鲜
30个
风味
29个
抗氧化
28个
食品
27个
蛋白
24个
脂质氧化
24个
分子
20个
营养
20个
色谱
19个
蛋白质
19个
贮藏
19个
火腿
18个
脂肪酸
16个
脂肪氧化
16个
抗氧化剂
15个
多酚
15个
脂肪
12个
蛋白酶
12个
蛋清
11个
蛋白质水解
机构
25个
华中农业大学
25个
南京农业大学
7个
教育部
4个
吉首大学
3个
广西科技大学
3个
湖南农业大学
3个
西藏大学
2个
西藏农牧学院
2个
山东农业大学
2个
中国农业大学
2个
中南林业科技...
2个
中华人民共和...
1个
贵州师范大学
1个
长沙理工大学
1个
福建农林大学
1个
湖北师范学院
1个
湖南农学院
1个
河南科技大学
1个
湖南省农业科...
1个
南京财经大学
资助
32个
国家自然科学...
24个
公益性行业(...
19个
国家现代农业...
18个
国家科技支撑...
14个
中央高校基本...
13个
浙江省科技攻...
11个
国家高技术研...
11个
江苏省科技攻...
10个
博士科研启动...
10个
国家级大学生...
8个
湖北省自然科...
8个
广西壮族自治...
8个
江苏省科技计...
7个
国家公益性行...
6个
中国博士后科...
6个
“十二五”国...
5个
国家重点基础...
5个
教育部科学技...
5个
国家科技重大...
5个
“十一五”国...
传媒
41个
食品科学
34个
食品工业科技
18个
农业工程学报
17个
食品研究与开...
16个
肉类研究
15个
中国食品学报
14个
食品与发酵工...
14个
食品与机械
13个
食品工业
13个
现代食品科技
11个
食品科技
11个
中国家禽
11个
肉类工业
11个
教育教学论坛
9个
安徽农业科学
9个
湖北农业科学
7个
中国农业科技...
7个
中国食物与营...
7个
中国调味品
6个
中国酿造
地区
19个
江苏省
17个
湖北省
3个
湖南省
3个
广西
2个
山东省
1个
四川省
1个
西藏
1个
新疆
1个
福建省
1个
海南省
共
50
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
章建浩
供职机构:南京农业大学
研究主题:干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
马美湖
供职机构:华中农业大学
研究主题:禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
金永国
供职机构:华中农业大学
研究主题:蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
何立超
供职机构:华中农业大学
研究主题:酶学特性 脂肪氧合酶 胸肉 风鸭 蛋清
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
马素敏
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:辐照 风味 色泽 火腿肠 肉制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张杨萍
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:蛋白质水解 游离氨基酸 脂质分解氧化 风干 盐量
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李成梁
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:辐照 风味 色泽 肉制品 肉品品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
蔡朝霞
供职机构:华中农业大学
研究主题:蛋清 禽蛋 鸡蛋 蛋黄粉 皮蛋
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王永丽
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:风干 生物胺 风鸭 培根 蛋白质水解
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘纯友
供职机构:广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题:水牛肉 教学改革 贮藏过程 百香果 脂肪酸
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共5页
<
1
2
3
4
5
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张