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金毅

作品数:31 被引量:68H指数:6
供职机构:贵州大学更多>>
发文基金:贵州省科技厅重大专项贵州省农业攻关项目贵州省重大科技专项计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学机械工程金属学及工艺更多>>

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 21个农业科学
  • 12个化学工程
  • 10个生物学
  • 10个文化科学
  • 9个医药卫生
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  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 15个发酵
  • 11个淀粉
  • 11个营养
  • 11个辣椒
  • 11个活性
  • 10个营养成分
  • 10个色素
  • 10个抗氧化
  • 9个顶空
  • 9个顶空固相微萃...
  • 8个蛋白
  • 8个色谱
  • 8个相色谱
  • 8个辣椒制品
  • 7个电子舌
  • 7个调味
  • 7个抗氧化活性
  • 5个营养价值
  • 5个花椒
  • 5个花椒籽

机构

  • 28个贵州大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个江南大学
  • 2个洛阳拖拉机研...
  • 1个贵州师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个安顺职业技术...
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 13个贵州省科技厅...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个贵州省农业攻...
  • 9个贵州省科学技...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个贵州省重大科...
  • 8个贵州省科技计...
  • 7个贵州省科技厅...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个贵州省自然科...
  • 5个贵州省优秀青...
  • 5个贵州省教育厅...
  • 4个贵州省科技攻...
  • 4个贵州省科技支...
  • 4个贵阳市科学技...
  • 4个国家农业科技...
  • 3个贵州省农业科...
  • 3个贵州省优秀科...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家农业科技...

传媒

  • 17个贵州农业科学
  • 16个食品与机械
  • 14个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 11个山地农业生物...
  • 10个中国调味品
  • 10个中国酿造
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品科技
  • 8个食品工业
  • 8个食品研究与开...
  • 6个广东农业科学
  • 6个酿酒科技
  • 6个贵州农学院学...
  • 5个中国油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 4个拖拉机与农用...
  • 4个农技服务
  • 4个西南农业学报
  • 4个农产品加工(...

地区

  • 28个贵州省
  • 4个河南省
  • 1个天津市
33 条 记 录,以下是 1-10
秦礼康
供职机构:贵州大学
研究主题:苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴珺婷
供职机构:贵州师范大学
研究主题:花椒籽油 顶坛花椒 超临界CO2萃取 超临界CO 夹带剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾海英
供职机构:贵州大学
研究主题:刺梨 乳酸菌 发酵 糟辣椒 发酵豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜刚
供职机构:贵州大学
研究主题:辣椒制品 加工机械 辣椒 产品设计 畜牧业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴明远
供职机构:河南科技大学机电工程学院
研究主题:轴承 滚动轴承 摩擦副 纳米 磨损
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁筑红
供职机构:贵州大学
研究主题:刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构:贵州大学
研究主题:刺梨 猕猴桃 发酵 复合饮料 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党娟
供职机构:贵州大学
研究主题:薏米 萌芽 苦荞醋 苦荞 糖化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李谦
供职机构:贵州大学动物科学学院
研究主题:猪伪狂犬病病毒 苦荞 Z1 克隆 苦荞醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑欢
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:群落组成 刺槐 角蛋白 真菌多样性 树洞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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