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王玉婷

作品数：8 被引量：180H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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共 22 条 记 录，以下是 1-10
蒋玉洁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 红烧肉 烹饪过程 食品 质谱联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅江
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：酱牛肉 即食 挥发性香气成分 联用法 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申明月
供职机构：南昌大学
研究主题：呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 联用法 半乳糖 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈奕
供职机构：南昌大学
研究主题：茶油 抗肿瘤 凉粉草 可溶性膳食纤维 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴辰
供职机构：南昌大学
研究主题：乳状液 抗氧化剂 复合抗氧化剂 水包油乳状液 生育酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲玲
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：烹饪过程 香气成分 气相色谱-质谱联用技术 普洱茶 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡海兰
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能活性 活性物质 活性成分 种质鉴定 铁皮石斛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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