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王学东

作品数：226 被引量：554H指数：14
供职机构：武汉轻工大学更多>>
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领域

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地区

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胡先勤
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：面筋 面制品 肉鸭 调味 面包
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吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 苦荞粉 苦荞
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周建军
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：烘焙 抗老化 金钱鱼 蛋鸡饲料 甘氨酰谷氨酰胺
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李庆龙
供职机构：武汉工业学院
研究主题：小麦粉 小麦 葡萄糖氧化酶 膳食纤维 面粉工业
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肖甚圣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：高钙 热干面 小麦粉 持水性 挤压膨化
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刘刚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 米渣蛋白
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谭斌
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母硒 酵母细胞壁 免疫 酵母 抗病力
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李彪
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母 酵母核酸 断奶仔猪生产 酵母硒 断奶仔猪
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丁文平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 大米淀粉 大米 淀粉 回生
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杨恒
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：面筋 糕点 香油 抗老化 拌料
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