您的位置： 专家智库 > >

王前武

作品数：3 被引量：43H指数：3
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个电子电信
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个政治法律

主题

  • 7个贮藏
  • 7个贮藏过程
  • 6个抑菌
  • 6个肉制品
  • 6个乳杆菌
  • 6个微生物
  • 6个微生物鉴定
  • 6个防腐保鲜
  • 6个防腐保鲜剂
  • 6个防腐剂
  • 6个腐败
  • 6个腐败菌
  • 6个腐败微生物
  • 5个脂肪氧化
  • 5个色泽
  • 5个火腿
  • 4个烟熏
  • 3个蛋白
  • 3个低温肉制品
  • 3个烟熏火腿

机构

  • 6个江苏雨润食品...
  • 2个北京农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个成都中医药大...
  • 1个北京农学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个天津农学院
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个中国肉类食品...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个江苏雨润肉类...
  • 1个江苏雨润肉食...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个北京市教委资...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部专...

传媒

  • 7个肉类工业
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业大学...
  • 3个肉类研究
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业机械学报
  • 2个南京农业大学...
  • 2个食品工业
  • 2个西北农林科技...
  • 1个分析化学
  • 1个植物学通报
  • 1个生物技术通讯
  • 1个中国食品工业

地区

  • 6个江苏省
  • 2个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
徐宝才
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：低温肉制品 苦荞 斩拌 滚揉 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝义亮
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：干酪乳杆菌 腐败微生物 腐败 微生物鉴定 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗云波
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：快速检测试剂盒 靶序列 生物物种 番茄 试剂盒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张原飞
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：贮藏过程 火腿 干酪乳杆菌 腐败微生物 腐败
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李锋
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：烟熏火腿 细菌总数 水分活度 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宁
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：贮藏过程 稳定性 微生物 风味 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘军昌
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：微生物 超高压处理 烟熏 保质期 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0