您的位置： 专家智库 > >

王之琳

作品数：8 被引量：6H指数：2
供职机构：北京市食品酿造研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个制酱
  • 7个酿造
  • 7个配制酱油
  • 7个酱油
  • 6个酿造酱油
  • 5个仪器
  • 5个仪器检测
  • 5个乙酰
  • 5个乙酰丙酸
  • 5个内标
  • 4个调味
  • 4个调味品
  • 4个调味品生产
  • 4个生产工艺
  • 4个生产工艺方法
  • 4个食醋
  • 4个配制食醋
  • 4个消费者
  • 4个消费者利益
  • 3个食品

机构

  • 7个北京市食品酿...
  • 1个中国食品工业...

资助

  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个科技人员服务...

传媒

  • 5个中国酿造
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个沙棘
  • 1个淀粉与淀粉糖
  • 1个江苏调味副食...
  • 1个农产品加工
  • 1个农产品加工（...

地区

  • 6个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
吴鸣
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 配制酱油 食醋 酿造酱油 乙酰丙酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐开生
供职机构：中国食品工业协会
研究主题：配制酱油 马铃薯加工业 复合调味料 方便面 休闲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董胜利
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：配制酱油 乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司京成
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标 配制酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨桂菊
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标 配制酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：豆渣 乳酸菌 游离氨基酸 豆酱 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓玉
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油标准 酱油 技术指标 配制酱油 酿造酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0