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殷丽君

作品数：180 被引量：939H指数：16
供职机构：中国农业大学更多>>
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领域

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主题

  • 111个食品
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机构

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  • 32个河南工业大学
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资助

  • 130个国家自然科学...
  • 111个国家科技支撑...
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  • 35个教育部“新世...
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传媒

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地区

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  • 34个河南省
  • 14个黑龙江省
  • 5个河北省
  • 4个山东省
  • 3个湖南省
  • 2个山西省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
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  • 1个天津市
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
  • 1个甘肃省
  • 1个广东省
共 179 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
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程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
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李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
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李再贵
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郦金龙
供职机构：北京工商大学
研究主题：环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 凝固剂
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刘海杰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：电生功能水 功能水 氧化还原电位 杀菌 酸性电解水
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邱爽
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳化性质 香气物质 燕麦油 抗氧化 糊化
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陈浩
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦油 抗氧化 理化性质 还原力 核磁共振
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王立博
供职机构：河南工业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 大豆蛋白 大豆分离 非共价键
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯淑环
供职机构：中国农业大学
研究主题：苷元 沙棘叶 糖苷 黄酮 生物可降解性
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