您的位置： 专家智库 > >

段倩

作品数：5 被引量：63H指数：5
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个稳定性
  • 6个淀粉
  • 6个多酚
  • 6个多酚氧化
  • 6个多酚氧化酶
  • 6个饮料
  • 6个杀菌
  • 5个多糖
  • 5个营养
  • 5个枣渣
  • 5个膳食
  • 4个蛋白
  • 4个多孔淀粉
  • 4个氧化电位水
  • 4个枣汁
  • 4个质谱
  • 3个低糖
  • 3个杏仁
  • 3个熊果酸
  • 3个抑制率

机构

  • 9个郑州轻工业学...
  • 3个江南大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个山西农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个淮南联合大学

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 7个河南省科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个郑州市科技攻...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 3个河南省高等学...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个河南省高校青...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个河南省高等学...
  • 2个河南省杰出青...
  • 2个河南省杰出人...
  • 2个江苏省科技成...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品与机械
  • 7个食品工业
  • 6个北方园艺
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国调味品
  • 5个湖北农业科学
  • 5个中国食品添加...
  • 5个现代食品科技
  • 5个轻工科技
  • 4个食品科学
  • 4个江苏农业科学
  • 4个郑州轻工业学...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 4个肉类工业
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国油脂
  • 2个安徽农学通报

地区

  • 9个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纵伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光远
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张可
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：不溶性膳食纤维 化学法 枣渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常杨
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：澄清汁 红枣 均质 鲜枣 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹益恒
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：鲜枣 微生物 枣汁 均质 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁博
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：鲜切莲藕 褐变 小麦淀粉 贮藏 酸性氧化电位水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0