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张鑫
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37
被引量:393
H指数:12
供职机构:
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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发文基金:
河南省自然科学基金
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相关领域:
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生物学
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合作作者
王岁楼
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
刘岩
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
张峻松
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
卫军
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
李兴波
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
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王岁楼
供职机构:中国药科大学
研究主题:红酵母 发酵 Β-胡萝卜素 类胡萝卜素 漆酶
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供职机构
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刘岩
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:膜技术 膜分离技术 农产品加工 食品工业 充电站
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张峻松
供职机构:广西中烟工业有限责任公司
研究主题:卷烟 气相色谱-质谱法 烟草 超高压处理 同时蒸馏萃取
发表作品
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供职机构
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李兴波
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:烤烟 烟叶 河南烤烟 烟草 烤烟叶
发表作品
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供职机构
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卫军
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:发酵 发酵条件 红酵母 诱变 液体发酵
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章银良
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
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冯利青
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:膜技术 膜分离技术 农产品加工 果蔬 农药残留
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张平之
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:超氧化物歧化酶 发酵 微生物 SOD 酵母菌
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张文叶
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 气相色谱-质谱法 香气成分 GC-MS分析
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张鸿辉
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:红酵母 发酵 类胡萝卜素 发酵条件 添加物
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