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张媛媛

作品数：13 被引量：112H指数：7
供职机构：河北科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金河北省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个理学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 7个食品
  • 7个感器
  • 7个传感
  • 7个传感器
  • 6个抑菌
  • 6个纳米
  • 5个食品安全
  • 5个树枝状大分子
  • 5个免疫传感器
  • 4个电化学
  • 4个电活性
  • 4个抑菌效果
  • 4个玉米胚
  • 4个植物源
  • 4个五味子
  • 3个蛋白
  • 3个电化学分析
  • 3个电化学分析法
  • 3个电极
  • 2个蛋白质提取

机构

  • 9个河北科技大学
  • 2个食品科学与工...
  • 1个中国农业大学
  • 1个河北黑马粮油...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个河北省科技支...
  • 2个河北省教育厅...
  • 1个河北省科技攻...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个河北省教委资...
  • 1个河北省科技厅...

传媒

  • 7个粮油食品科技
  • 5个粮食与油脂
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮食加工
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国调味品
  • 1个大豆通报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个广西社会科学
  • 1个中国油脂
  • 1个广东农业科学

地区

  • 9个河北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李书国
供职机构：河北科技大学
研究主题：食品安全 植物油 免疫传感器 食品 小麦胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳利
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院食品系
研究主题：抑菌效果 抑菌成分 抑菌机理 食品贮藏 食品防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞鑫
供职机构：河北科技大学
研究主题：食品安全 免疫传感器 黄曲霉毒素B1 粮油食品 聚酰胺-胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽然
供职机构：河北科技大学
研究主题：丙烯酰胺 食品安全 油炸食品 植物油 有机相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房新平
供职机构：河北科技大学
研究主题：玻碳 纳米 免疫传感器 阪崎肠杆菌 电活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕双双
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题：植物甾醇 食品 脱臭馏出物 玉米胚芽油 保鲜贮存
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石亚丽
供职机构：河北科技大学
研究主题：抑菌效果 丁香 血清白蛋白 过氧化值 辣根过氧化物酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳娟
供职机构：河北科技大学
研究主题：阪崎肠杆菌 发酵法 功能食品 酶解法 生物活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李朝旭
供职机构：河北科技大学
研究主题：玻碳 纳米 免疫传感器 阪崎肠杆菌 电活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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