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张世宏

作品数：30 被引量：166H指数：8
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 31个化学工程
  • 19个农业科学
  • 15个理学
  • 14个医药卫生
  • 10个生物学
  • 10个环境科学与工...
  • 7个石油与天然气...
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  • 5个经济管理
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  • 5个机械工程
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  • 2个电气工程
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主题

  • 21个蛋白
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  • 10个蛋白质
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  • 8个玉米蛋白
  • 8个乳化剂

机构

  • 42个武汉工业学院
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  • 1个湖北农学院
  • 1个中国科学院
  • 1个河南工业大学
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  • 1个浙江农业大学
  • 1个武汉理工大学

资助

  • 15个国家科技支撑...
  • 12个湖北省自然科...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个湖北省教育厅...
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  • 4个武汉市科技攻...
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传媒

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地区

  • 47个湖北省
共 48 条 记 录，以下是 1-10
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚理
供职机构：武汉工业学院
研究主题：生物柴油 多肽 酶水解 玉米蛋白粉 性能特点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖安红
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 面粉 气力压运 馒头 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐玉堂
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生物柴油 油脂 食用油 磷脂 米糠油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘从道
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：小麦粉 玉米 小麦 馒头 双歧因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王尚玉
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 红薯渣 面条 食品 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小泓
供职机构：武昌工学院
研究主题：稳定性 油脂 废白土 萃取 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冒小兵
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：燕麦麸皮 萃取 中油 脂提取 不饱和脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙鹏
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：燕麦麸皮 萃取 中油 脂提取 不饱和脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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