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何海艳
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江苏经贸职业技术学院
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合作作者
何荣
江南大学食品学院
袁建
南京财经大学食品科学与工程学院...
鞠兴荣
南京财经大学食品科学与工程学院...
王立峰
江南大学食品学院
蒋彩云
江苏经贸职业技术学院
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何荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
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鞠兴荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
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袁建
供职机构:南京财经大学
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王立峰
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
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蒋彩云
供职机构:江苏经贸职业技术学院
研究主题:抗氧化 分子印迹 DPPH 光催化 黑加仑
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张睿
供职机构:江苏经贸职业技术学院
研究主题:黑加仑 食品检测 花青素 稳定性 乙醇提取
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杨爱萍
供职机构:江苏经贸职业技术学院
研究主题:酵素 黑莓 铅 发酵 酒瓶
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陈银基
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:菜籽蛋白 储藏 血压 高效液相色谱分离 小肽
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汪海峰
供职机构:南京财经大学
研究主题:小麦 鸡冠花 脂肪酸 中黄 脂肪酸组成
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周建新
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
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