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陈淑湘

作品数：4 被引量：28H指数：4
供职机构：海南大学海洋学院更多>>
发文基金：海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个文化科学

主题

  • 4个鱼片
  • 4个汁液流失
  • 4个汁液流失率
  • 4个质构分析
  • 4个贮藏
  • 4个罗非鱼片
  • 4个干耗
  • 3个对虾
  • 3个贮藏温度
  • 3个南美白对虾
  • 3个冷藏
  • 3个感官
  • 3个感官评价
  • 3个白对虾
  • 2个电导
  • 2个电导率
  • 2个电导率仪
  • 2个动力学模型
  • 2个冻结点
  • 1个蛋白

机构

  • 4个海南大学

资助

  • 4个海南省自然科...
  • 4个海南省重点科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个海南省高等学...
  • 1个海南省热带水...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个海口市重点科...
  • 1个海南省研究生...

传媒

  • 4个食品与机械
  • 2个食品科学
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个渔业现代化
  • 1个海南大学学报...
  • 1个实验室研究与...
  • 1个冷饮与速冻食...
  • 1个2013年环...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 4个海南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
林向东
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 鱼片 微冻 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋丽荣
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 电导率 微冻 食品物料 电导率仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣欣
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：质构分析 干耗 罗非鱼片 汁液流失率 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王乐
供职机构：海南大学海洋学院
研究主题：质构分析 干耗 罗非鱼片 汁液流失率 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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