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郑明
作品数:
8
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H指数:5
供职机构:
南昌大学
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国家农业科技成果转化资金项目
长江学者和创新团队发展计划
国家科技部农业科技成果转化资金
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
涂宗财
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘成梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
陈钢
南昌大学生命科学与食品工程学院...
黄小琴
南昌大学生命科学与食品工程学院...
王辉
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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涂宗财
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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研究领域
刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
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陈钢
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
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王辉
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
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江国忠
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:产酶条件 枯草芽孢杆菌 纤维素酶 产酶 高产纤维素酶
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黄小琴
供职机构:南昌大学
研究主题:糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
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刘光宪
供职机构:江西省农业科学院
研究主题:花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
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张雪春
供职机构:西南林业大学
研究主题:对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
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林德荣
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:可溶性膳食纤维 超高压均质 苦槠 发酵 降血糖作用
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研究领域
张博
供职机构:南昌大学
研究主题:动态超高压微射流 玉米淀粉 理化性质 苯酚-硫酸法测定 苯酚-硫酸法
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