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蒋雪薇

作品数：47 被引量：199H指数：9
供职机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：长沙市科技计划项目湖南省教育厅科研基金湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 38个轻工技术与工...
  • 35个化学工程
  • 24个农业科学
  • 23个文化科学
  • 21个医药卫生
  • 21个理学
  • 17个生物学
  • 13个经济管理
  • 10个环境科学与工...
  • 7个电气工程
  • 7个建筑科学
  • 7个一般工业技术
  • 6个自动化与计算...
  • 5个金属学及工艺
  • 4个交通运输工程
  • 4个政治法律
  • 3个哲学宗教
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程

主题

  • 30个发酵
  • 20个食品
  • 20个教学
  • 19个乳酸
  • 18个蛋白
  • 18个色谱
  • 18个挥发性
  • 17个淀粉
  • 17个酵母
  • 17个风味
  • 14个蛋白质
  • 14个微生物
  • 14个大米
  • 13个选育
  • 13个饮料
  • 12个稻米
  • 11个多酚
  • 10个脂肪
  • 9个电子鼻
  • 9个玉米芯

机构

  • 36个长沙理工大学
  • 11个湖南农业大学
  • 5个长沙电力学院
  • 4个中南林业科技...
  • 3个江南大学
  • 2个湖南农学院
  • 2个中南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个广州医学院
  • 1个北京大学
  • 1个湖南大学
  • 1个湖南医科大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个惠州学院
  • 1个清华大学
  • 1个青岛大学
  • 1个青岛医学院
  • 1个湘潭大学
  • 1个教育部

资助

  • 24个湖南省教育厅...
  • 20个湖南省自然科...
  • 19个湖南省科技计...
  • 19个长沙市科技计...
  • 18个国家自然科学...
  • 17个国家科技支撑...
  • 13个湖南省教育厅...
  • 12个国家高技术研...
  • 10个湖南省科技厅...
  • 10个湖南省教育厅...
  • 10个湖南省科技重...
  • 10个湖南省研究生...
  • 9个湖南省科技厅...
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  • 8个湖南省重大科...
  • 8个长沙市科技局...
  • 7个国家科技攻关...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个公益性行业(...

传媒

  • 34个食品与机械
  • 23个食品科学
  • 16个食品工业科技
  • 12个中国粮油学报
  • 12个长沙理工大学...
  • 11个中国食品学报
  • 10个食品科技
  • 10个广东化工
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  • 6个化学研究与应...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个农产品加工

地区

  • 39个湖南省
  • 1个辽宁省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
罗晓明
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：L-乳酸 米根霉 选育 复合诱变 自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶菁
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：酱油 变质 酱油发酵 16S_RDNA 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓文
供职机构：长沙理工大学
研究主题：马铃薯淀粉 教学改革 分光光度法 食品分析 教学改革与实践
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许延涛
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：酱油发酵 微生物污染 酱油 16S_RDNA 耐盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周慧
供职机构：长沙理工大学
研究主题：葡萄糖氧化酶 发酵 酱油发酵 种子培养 藏羚羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛灿梅
供职机构：长沙理工大学
研究主题：分光光度法 L-乳酸 米根霉 酸价 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗晓明
供职机构：长沙电力学院
研究主题：纯度 菲汀 肌醇 米糠 啤酒废酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙电力学院
研究主题：金银花 啤酒废酵母 绿原酸 中绿原酸 菊花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵龙
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：米根霉 固定化米根霉 玉米芯 L-乳酸 次生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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