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蒋志红

作品数：27 被引量：127H指数：8
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划广东省教育部产学研结合项目广东省科技厅农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 30个文化科学
  • 26个医药卫生
  • 23个化学工程
  • 17个生物学
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  • 15个理学
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  • 4个电子电信
  • 3个天文地球
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个社会学
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 30个食品
  • 28个教学
  • 27个对虾
  • 26个课程
  • 23个实验教学
  • 22个蛋白
  • 22个水产
  • 22个课程教学
  • 21个水产品
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  • 18个营养
  • 17个副溶血性
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  • 16个养殖
  • 16个抑菌
  • 14个蛋白质
  • 13个调味
  • 12个蛋白酶

机构

  • 40个广东海洋大学
  • 14个湛江海洋大学
  • 3个江南大学
  • 3个湛江水产学院
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  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学

资助

  • 24个国家科技支撑...
  • 23个广东省科技计...
  • 22个国家自然科学...
  • 19个湛江市科技计...
  • 17个广东省教育部...
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传媒

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  • 9个农业工程学报

地区

  • 41个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
黄和
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：水产品 三聚氰胺 番石榴 实验教学 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓萍
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：镉 企鹅珍珠贝 马氏珠母贝 壳聚糖 重金属镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚
供职机构：广东海洋大学
研究主题：贝类 马氏珠母贝肉 抗氧化活性 实验教学 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 罗非鱼下脚料 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹湛慧
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：实验教学 番石榴 食品分析 金鲳鱼 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀娟
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：曲奇饼干 食品科学与工程 香蕉 教学改革 菠萝皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨萍
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 蛋白酶解液 罗非鱼下脚料 酶解 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林华娟
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：金花茶 分离纯化 波纹巴非蛤 罗非鱼 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭球生
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：曲奇饼干 番木瓜 生产工艺 配料 复合果蔬汁饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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