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张鹏

作品数：10 被引量：93H指数：6
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省水产三项工程项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 12个江苏省
  • 7个广西
  • 1个北京市
共 20 条 记 录，以下是 1-10
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于静洋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 美拉德反应 美拉德 反应中间体
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姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志华
供职机构：广西中烟工业有限责任公司
研究主题：卷烟 卷烟烟气 复合滤棒 卷烟滤嘴 卷烟滤棒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙章德
供职机构：广西中烟工业有限责任公司
研究主题：烟叶品质 烟叶 烟草 烟碱 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鱼片 鳙鱼 草鱼 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旋
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鮰鱼 土腥味 脱水 油炸 出口创汇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨方
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：草鱼 风味 鲢鱼 蛋白降解 熟制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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