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张德操

作品数：11 被引量：11H指数：2
供职机构：渝州大学生物系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 4个食品
  • 4个发酵
  • 4个发酵条件
  • 3个油脂
  • 3个油脂酸败
  • 3个食品保鲜
  • 3个食品保鲜剂
  • 3个酸败
  • 3个酸值
  • 2个代用品
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个溶酶
  • 2个生态
  • 2个生态环境
  • 2个试制
  • 2个啤酒
  • 2个啤酒酵母
  • 2个竹海
  • 2个竹荪

机构

  • 7个渝州大学
  • 3个重庆工商大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个重庆医科大学
  • 1个西南师范大学
  • 1个绍兴县平水镇...

资助

  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个重庆市高等教...
  • 1个重庆市建设科...
  • 1个重庆市教育委...
  • 1个重庆市教育委...
  • 1个重庆市科技攻...
  • 1个重庆市自然科...

传媒

  • 7个渝州大学学报
  • 4个食品科学
  • 3个西南农业大学...
  • 2个四川师范学院...
  • 2个西南师范大学...
  • 2个重庆工商大学...
  • 1个环境工程
  • 1个现代情报
  • 1个北方园艺
  • 1个华北农学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个图书情报工作
  • 1个生理科学进展
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个长江科学院院...
  • 1个湖北农业科学
  • 1个图书馆
  • 1个生命的化学
  • 1个图书馆杂志

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王永安
供职机构：渝州大学生物系
研究主题：米花糖 过氧化值 油脂 发酵 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯有胜
供职机构：重庆工商大学图书馆
研究主题：过氧化值 羰基值 细胞色素C 酸值 菜籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵劲梅
供职机构：重庆医科大学公共卫生与管理学院营养保健研究所
研究主题：发酵 选育 发酵液 发酵条件 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈蓉
供职机构：渝州大学生物系
研究主题：发酵 发酵饮料 选育 发酵条件 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
幸宏伟
供职机构：重庆工商大学
研究主题：温泉 洗浴废水 生态修复 综合利用 高脂血症
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈安和
供职机构：西南师范大学生命科学学院
研究主题：蚯蚓 高温影响 纤溶酶 蚯蚓纤溶酶 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁大钧
供职机构：渝州大学
研究主题：蚯蚓 分离纯化 纤溶酶 蚯蚓纤溶酶 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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