您的位置: 专家智库 > >

周剑忠

作品数:412 被引量:1,538H指数:19
供职机构:江苏省农业科学院更多>>
发文基金:江苏省农业科技自主创新基金江苏省科技支撑计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

领域

  • 93个轻工技术与工...
  • 76个农业科学
  • 65个生物学
  • 57个化学工程
  • 54个医药卫生
  • 54个理学
  • 32个经济管理
  • 28个环境科学与工...
  • 26个文化科学
  • 23个自动化与计算...
  • 18个一般工业技术
  • 6个电子电信
  • 6个建筑科学
  • 5个电气工程
  • 4个石油与天然气...
  • 4个机械工程
  • 4个政治法律
  • 3个矿业工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球

主题

  • 69个发酵
  • 68个抗氧化
  • 63个活性
  • 59个蛋白
  • 57个乳酸
  • 57个食品
  • 54个营养
  • 54个乳酸菌
  • 53个细胞
  • 53个响应面
  • 50个乳杆菌
  • 48个抗氧化活性
  • 47个多酚
  • 46个贮藏
  • 45个抑菌
  • 44个淀粉
  • 44个多糖
  • 44个色谱
  • 43个饮料
  • 38个蛋白质

机构

  • 61个江苏省农业科...
  • 45个南京农业大学
  • 7个江南大学
  • 5个教育部
  • 5个浙江省农业科...
  • 4个上海海洋大学
  • 3个中国科学院
  • 3个江西农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 3个新疆师范大学
  • 2个河北农业大学
  • 2个南京大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个南京财经大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个华南理工大学
  • 2个浙江大学
  • 2个扬州大学
  • 2个忻州师范学院

资助

  • 68个国家自然科学...
  • 59个江苏省农业科...
  • 49个国家高技术研...
  • 44个江苏省科技支...
  • 43个江苏省自然科...
  • 31个国家科技支撑...
  • 26个公益性行业(...
  • 25个苏北科技发展...
  • 23个国家现代农业...
  • 20个江苏省农业科...
  • 19个江苏省博士后...
  • 19个南京市科技发...
  • 18个中国博士后科...
  • 18个中央级公益性...
  • 18个中央高校基本...
  • 16个江苏高校优势...
  • 15个“十一五”国...
  • 14个国家科技重大...
  • 12个国家级星火计...
  • 12个国家教育部博...

传媒

  • 64个食品科学
  • 59个江苏农业科学
  • 57个食品工业科技
  • 52个江苏农业学报
  • 49个中国食品学报
  • 41个食品研究与开...
  • 38个食品与发酵工...
  • 38个现代食品科技
  • 37个食品科技
  • 35个江西农业学报
  • 29个安徽农业科学
  • 26个食品与生物技...
  • 25个农业工程学报
  • 24个中国酿造
  • 23个食品与机械
  • 22个中国粮油学报
  • 18个中国乳品工业
  • 17个中国调味品
  • 16个微生物学通报
  • 16个天然产物研究...

地区

  • 76个江苏省
  • 5个浙江省
  • 2个河南省
  • 2个北京市
  • 2个上海市
  • 2个天津市
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个新疆
  • 1个福建省
  • 1个广西
  • 1个海南省
99 条 记 录,以下是 1-10
王英
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:黑莓 发酵 蓝莓 花色苷 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小莉
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:黑莓 蓝莓 发酵 花色苷 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:牛蒡 牛蒡根 黑莓 泥鳅 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽霞
供职机构:河南省农业科学院
研究主题:芝麻 黑莓 生产工艺 芝麻蛋白 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄开红
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:黑莓 菊芋 蓝莓 抗氧化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄自苏
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:黑莓 生物工程技术 精深加工 花色苷 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单成俊
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:黑莓 蓝莓 微胶囊 酶解 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董明盛
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范琳琳
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:花色苷 黑莓 发酵 赤藓糖醇 副干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马艳弘
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:菊芋 抗氧化活性 蓝莓酒 响应面法 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共10页<12345678910>
聚类工具0