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于国平
作品数:
15
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H指数:7
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
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合作作者
徐红华
东北农业大学食品学院
张永忠
东北农业大学食品学院
赵新淮
东北农业大学食品学院
冯志彪
东北农业大学食品学院
王雪飞
东北农业大学食品学院
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徐红华
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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赵新淮
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
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冯志彪
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋白质 乳清分离蛋白 双水相 食品 食品分析
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冯一兵
供职机构:东北农业大学
研究主题:食品 维生素C 亚硝酸盐 食品添加剂 仪器使用
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张永忠
供职机构:吉林大学
研究主题:大豆异黄酮 异黄酮 染料木黄酮 水解 高效液相色谱
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王雪飞
供职机构:东北农业大学
研究主题:米糠蛋白 酶法制备 酶法 复合酶 米曲
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李莹
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆疫霉 毒力 单因素 薯条 油脂含量
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刘宁
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
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郭鸰
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳酸菌 肠道菌群 冷冻干燥 过敏 大豆
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