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鞠允东

作品数：4 被引量：18H指数：2
供职机构：山东农业大学更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 10个麦芽
  • 9个制麦
  • 9个制麦特性
  • 9个制麦芽
  • 9个小麦
  • 9个发酵
  • 7个糖化
  • 7个啤酒
  • 7个麦汁
  • 6个蛋白
  • 6个营养
  • 6个小麦芽
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个饮料
  • 4个氮化合物
  • 4个蛋白质含量
  • 4个低浓
  • 4个原麦汁浓度

机构

  • 12个山东农业大学
  • 3个山东泰山啤酒...
  • 2个华南理工大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个嘉应学院
  • 1个泰山医学院
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个中南大学
  • 1个工业微生物重...
  • 1个天津市工业微...
  • 1个工业微生物教...
  • 1个天津市医药科...
  • 1个烟台市食品药...
  • 1个泰安市啤酒厂

资助

  • 4个山东省科技攻...
  • 4个山东省优秀中...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个泰安市科技发...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个天津市教委基...
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传媒

  • 9个酿酒
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  • 8个食品工业科技
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  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
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  • 2个生物技术通报
  • 2个食品科学
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  • 2个微生物学通报
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  • 2个中外葡萄与葡...

地区

  • 10个山东省
  • 1个天津市
  • 1个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
张开利
供职机构：山东泰山啤酒有限公司
研究主题：啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜金华
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兴春
供职机构：山东泰山啤酒有限公司
研究主题：小麦 小麦芽 蛋白质 Β-葡聚糖 Β-葡聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兆玺
供职机构：泰山医学院生命科学学院
研究主题：红曲霉 桔霉素 产色素 红曲色素 糖化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵洪涛
供职机构：山东农业大学
研究主题：小麦 制麦芽 制麦特性 制麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴帅
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：葡萄酒 发酵度 啤酒风味 低浓 原麦汁浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙峰
供职机构：山东泰山啤酒有限公司
研究主题：风味 发酵度 啤酒风味 低浓 原麦汁浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王妮娅
供职机构：山东农业大学
研究主题：有机酸 啤酒 膳食指南 发酵度 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金玉红
供职机构：山东农业大学
研究主题：小麦芽 小麦 蛋白质溶解度 香水梨 生姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭勇
供职机构：山东农业大学
研究主题：白星花金龟 资源化利用 资源调查 农业有机废弃物 细胞培养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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