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郑钰

作品数：4 被引量：26H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 1个建筑科学
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主题

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  • 3个低盐
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  • 2个代谢组学
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机构

  • 9个合肥工业大学
  • 2个教育部
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  • 1个安徽工学院
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  • 1个上海海洋大学
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  • 1个中国科学院上...

资助

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  • 4个安徽高校省级...
  • 4个安徽省高校省...
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传媒

  • 7个食品科学
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  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学

地区

  • 9个安徽省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘见
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超临界CO2 超高压处理 穿心莲内酯 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张健全
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超临界CO2 超临界CO 亚油酸异构酶 共轭亚油酸 酶法合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼皮 鲢鱼 白鲢 鱼糜 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 气质联用 挥发性风味 食用胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张新保
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超临界CO2 超临界CO 亚油酸异构酶 共轭亚油酸 酶法合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆剑锋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈姗姗
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：亚油酸异构酶 保加利亚乳杆菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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