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解尚云

作品数：6 被引量：39H指数：4
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个发酵
  • 3个一步发酵法
  • 3个丝素
  • 3个丝素蛋白
  • 3个体外
  • 3个体外培养
  • 3个苹果
  • 3个苹果酸
  • 3个曲霉
  • 3个细胞
  • 3个细胞培养
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白
  • 2个低盐发酵
  • 2个豆腐
  • 2个豆腐坯
  • 2个豆腐乳
  • 2个豆渣
  • 2个腥味
  • 2个在体

机构

  • 4个陕西科技大学
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个西北工业大学

资助

  • 1个国家科技支撑...

传媒

  • 4个食品科技
  • 3个陕西科技大学...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个中国油脂
  • 2个现代食品科技
  • 1个中小企业科技
  • 1个大豆通报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个北京工商大学...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个农产品加工

地区

  • 4个陕西省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
田三德
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：大豆 发酵豆乳 果胶 腥味 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘婕
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：大豆 肝细胞 体外培养 氨基酸 脱盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴艳娜
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：L-苹果酸 一步发酵法 米曲霉 苹果酸 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨君
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：活菌数 嗜热链球菌 氨基酸 保加利亚乳杆菌 中药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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