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温雪馨

作品数：8 被引量：21H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项广东省科技攻关计划广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个金属学及工艺
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律

主题

  • 10个淀粉
  • 8个蔗糖
  • 8个食品
  • 8个微观结构
  • 8个离子
  • 7个营养
  • 7个蒸煮
  • 7个质构特性
  • 7个食品加工
  • 7个膨化
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶处理
  • 4个代谢
  • 4个单甘酯
  • 3个蛋白变性
  • 3个淀粉老化
  • 3个淀粉物料
  • 2个代谢组学

机构

  • 10个华南理工大学
  • 3个广东轻工职业...
  • 3个广西大学
  • 2个河北师范大学
  • 2个贵州省发酵工...
  • 1个广东药学院
  • 1个广东电网公司
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东工业大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个广东省轻工职...
  • 1个齐齐哈尔轻工...
  • 1个华东理工大学
  • 1个昆明医学院
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个信阳师范学院

资助

  • 8个广东省科技攻...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个广东省自然科...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个广东省教育部...
  • 6个广东省科技计...
  • 4个广东省农业攻...
  • 4个广东省重点科...
  • 4个广西大学博士...
  • 4个广西教育厅科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个武器装备预研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省科技厅...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 8个现代食品科技
  • 7个华南理工大学...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个农业工程学报
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  • 6个中国粮油学报
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国调味品
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  • 4个现代化工
  • 4个功能高分子学...
  • 4个中国甜菜糖业
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造

地区

  • 9个广东省
  • 1个广西
共 10 条 记 录，以下是 1-10
芮汉明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建良
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高静压 酪朊酸钠 变性淀粉 保水性 鸡肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李坚斌
供职机构：广西大学
研究主题：糖蜜酒精废液 甘蔗叶 超声场 蔗糖酯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰
供职机构：华南理工大学
研究主题：超声 引物 试剂盒 杀菌 皮克林
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴婧婧
供职机构：华南理工大学
研究主题：鸡骨 微观结构 液熏 高温蒸煮 骨肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立彦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭祀远
供职机构：华南理工大学
研究主题：螺旋藻 壳聚糖 蔗糖 英文 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李作为
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：微波膨化 壳聚糖 淀粉物料 大豆分离蛋白 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺丰霞
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：香菇 香蕉片 介稳区宽度 糖液 豆浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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