2024年8月28日
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孟德敬
作品数:
9
被引量:24
H指数:2
供职机构:
江南大学生物工程学院
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发文基金:
长江学者和创新团队发展计划
江苏省“青蓝工程”基金资助项目
江苏省高技术研究计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
陆健
江南大学生物工程学院工业生物技...
孙军勇
江南大学生物工程学院工业生物技...
孔维宝
江南大学生物工程学院
龙杰
江南大学生物工程学院工业生物技...
赵海锋
江南大学生物工程学院
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陆健
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
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孙军勇
供职机构:安徽师范大学
研究主题:啤酒 麦芽 黄酒 麦汁 量子点
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龙杰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:方便米饭 麦芽 发芽糙米 发芽 复配
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孔维宝
供职机构:西北师范大学
研究主题:油橄榄 普通小球藻 大麦 多酚 过氧化物酶
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赵海锋
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 大麦 麦芽 多酚氧化酶 啤酒酿造
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石金飞
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 啤酒风味 风味物质 白酒 高级醇
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蔡国林
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:啤酒 发酵 麦芽 花生粕 酶解
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