您的位置： 专家智库 > >

吕俊

作品数：3 被引量：17H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个历史地理
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 6个发酵
  • 5个肉制品
  • 5个软罐头
  • 5个软罐头加工
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌作用
  • 4个鱼腥草
  • 3个淀粉
  • 3个感器
  • 3个传感
  • 3个传感器
  • 2个代谢
  • 2个导师
  • 2个肉制品发酵剂
  • 1个大学生
  • 1个大学生思想
  • 1个大学生思想政...
  • 1个大学生思想政...
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢调控

机构

  • 6个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个国家重点基础...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个浙江省“食品...
  • 2个中央高校基本...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个四川省青年科...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个肉类研究
  • 5个四川食品与发...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个肉类工业
  • 3个中国食品添加...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个食品工业
  • 2个动物营养学报
  • 2个粮食与油脂
  • 1个生物工程进展
  • 1个粮油食品科技
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个各界
  • 1个农业知识

地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
孟令军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：软罐头 风味物质 理化特性 猪肉加工 保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：学位论文 酱肉 软罐头 学位论文质量 研究生学位论文
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹忠义
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素 软罐头 微生物区系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘树立
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超微粉碎 膳食纤维 食品工业 防腐剂 纳他霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨阳
供职机构：西南大学
研究主题：传输功率 果醋酿造 锦橙 大豆异黄酮 豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0