您的位置： 专家智库 > >

刘文倩

作品数：5 被引量：54H指数：4
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白酶法
  • 4个调味
  • 3个淡水
  • 3个蛋白酶
  • 3个淀粉
  • 2个大叶
  • 2个大叶芥菜
  • 2个代用茶
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋壳
  • 2个低聚果糖
  • 2个低聚糖
  • 2个电泳
  • 2个顶隙
  • 2个洞庭湖

机构

  • 5个湖南农业大学
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个湖南化工研究...

资助

  • 5个国家级星火计...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省研究生...
  • 2个教育部基金
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省重大科...
  • 2个长沙市科技计...
  • 2个湖南省大学生...
  • 2个湖南省高等学...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技重...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个湖南农业大学...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个肉类工业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个湖南农业科学
  • 3个中国食品添加...
  • 3个中国食品学报
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个激光生物学报
  • 2个中国水产
  • 2个食品工业

地区

  • 5个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
邓放明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 发酵辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖泉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：酶法提取 蛋白质 风味蛋白酶 克氏原螯虾 木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘焱
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶多酚 草鱼 鱼糜 鸡蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：湖南农业大学
研究主题：辣椒素 响应面法优化 辣度 高效液相色谱 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玲艳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 辣椒 乳酸菌 植物乳杆菌 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0