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陆勇
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21
被引量:66
H指数:5
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
农业科学
文化科学
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合作作者
李学红
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
聂钰洪
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
刘延奇
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
王冰
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
吴宗帅
郑州轻工业学院食品与生物工程学...
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李学红
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:环糊精 包埋 异硫氰酸烯丙酯 Β-环糊精 复合物
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聂钰洪
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:Β-环糊精 鲜切 茶叶 小麦淀粉 质构性质
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王冰
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:糖基转移酶 改性作用 马铃薯淀粉 淀粉糊 栖热菌
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吴宗帅
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:栖热菌 凝胶特性 糖基转移酶 质构特性 玉米淀粉
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刘延奇
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
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郭丽慧
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:理化特性 水解率 碱法提取 黑米 冻融
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张勇
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:分子标记 RAPD 物理特性 营养成分 窖泥
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胡钟毓
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:面团 麦谷蛋白 麦醇溶蛋白 冻藏时间 冻藏
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张志炎
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:IGS RFLP 白三叶草 分子鉴定 根瘤菌
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李红
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
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