您的位置： 专家智库 > >

赵鑫

作品数：6 被引量：34H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 6个机械工程
  • 6个环境科学与工...
  • 6个文化科学
  • 5个电子电信
  • 5个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 3个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 10个营养
  • 10个抗氧化
  • 10个感官
  • 10个感官评定
  • 10个大米
  • 9个米饭
  • 8个淀粉
  • 8个多糖
  • 8个营养成分
  • 8个聚类分析
  • 7个稻米
  • 7个学成
  • 7个米糠
  • 6个蛋白
  • 6个营养成分含量
  • 5个单增李斯特菌
  • 4个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白含量
  • 4个蛋白酶

机构

  • 14个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个光明乳业股份...
  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个南昌大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国家粮食储备...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 10个国家高技术研...
  • 9个中央高校基本...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个江苏省博士后...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个上海市科技兴...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个江苏省高技术...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个江苏省产学研...
  • 3个安徽省自然科...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 9个中国粮油学报
  • 8个食品与发酵工...
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品科学
  • 6个微生物学通报
  • 6个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个农业工程学报
  • 5个安徽农业科学
  • 5个无锡轻工大学...
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个中国油脂
  • 5个无锡教育学院...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个微生物学报
  • 4个生物工程学报
  • 4个吉林农业大学...
  • 4个乳业科学与技...

地区

  • 14个江苏省
  • 1个河南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
王莉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稻米 理化性质 米糠多糖 玉米 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丽丹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠多糖 活性研究 抗肿瘤活性 脆度 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨冰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：方便米饭 感官评定 稻米 聚类分析 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田丰伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛猛
供职机构：江南大学
研究主题：稻米 方便米饭 大米淀粉 影响因素 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子腾
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：聚类分析 米糠 稻米 营养成分含量 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵楠
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：氧化应激 干预策略 干预 抗氧化作用 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0