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王卫

作品数：191 被引量：664H指数：12
供职机构：成都大学更多>>
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地区

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  • 1个上海市
共 63 条 记 录，以下是 1-10
张佳敏
供职机构：成都大学
研究主题：风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
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白婷
供职机构：成都大学
研究主题：风味 挥发性风味物质 发酵 发酵香肠 挥发性风味
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吉莉莉
供职机构：成都大学
研究主题：发酵香肠 发酵 腊肠 肉制品 天然植物提取物
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陈林
供职机构：成都大学
研究主题：带绦虫 前列腺癌 膀胱癌 网络药理学 原核表达
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张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
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刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
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张锐
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 高校 羊肉 肉品 挥发性风味物质
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刘文龙
供职机构：成都大学
研究主题：聚乳酸 保鲜效果 保鲜作用 鲜猪肉 养殖模式
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肖龙泉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 调料 辣椒酱 低盐 米曲霉
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余静
供职机构：成都大学
研究主题：理化特性 腊鱼 兔肉松 保鲜期 鸡蛋
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