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王伟军

作品数：30 被引量：140H指数：8
供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
发文基金：吉林省教育厅科学技术研究项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学交通运输工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个文化科学
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  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 8个理学
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  • 5个经济管理
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  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个电气工程

主题

  • 11个发酵
  • 10个风味
  • 8个食品
  • 7个酵母
  • 6个多糖
  • 6个乳杆菌
  • 6个色谱
  • 6个稳定性
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个亚种
  • 5个益生菌
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个色素
  • 4个代谢
  • 4个单细胞蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个德氏乳杆菌保...
  • 3个低温贮藏

机构

  • 7个通化师范学院
  • 6个哈尔滨工业大...
  • 4个东北农业大学
  • 2个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个长安大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个同济大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个辽宁省交通科...
  • 1个吉林人参研究...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个吉林省教育厅...
  • 4个吉林省教育厅...
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  • 4个中国博士后科...
  • 4个黑龙江省自然...
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  • 3个黑龙江省博士...
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  • 2个黑龙江省杰出...
  • 2个教育部科学技...
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传媒

  • 10个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 7个北方园艺
  • 7个中国酿造
  • 7个通化师范学院...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品研究与开...
  • 4个中国乳品工业
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  • 4个食品与发酵工...
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  • 2个分析化学
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  • 2个中国调味品
  • 2个土木工程学报
  • 2个公路
  • 2个武汉理工大学...

地区

  • 6个黑龙江省
  • 6个吉林省
  • 1个山东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李延华
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵乳 风味物质 牛乳 Β-内酰胺类抗生素 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽安
供职机构：通化师范学院
研究主题：牛乳 保健功能 Β-内酰胺类抗生素 山葡萄 白藜芦醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董泽蛟
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：沥青混合料 沥青路面 道路工程 沥青 光纤光栅传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晨
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：灌缝胶 沥青混合料 灌缝 腔体 水头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹丽萍
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：沥青路面 灌缝胶 道路工程 试件 沥青混合料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏光辉
供职机构：通化师范学院
研究主题：饮料 泡菜 猴头菇 响应面法 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于俊林
供职机构：通化师范学院
研究主题：药用植物 资源调查 资源调查研究 化学成分 木脂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何文兵
供职机构：通化师范学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 泡菜 山野菜 刺嫩芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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