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杨晓惠

作品数：3 被引量：27H指数：3
供职机构：暨南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个淀粉
  • 4个压热处理
  • 4个抗性
  • 4个抗性淀粉
  • 3个淀粉制备
  • 3个压热法
  • 3个氧化钠
  • 3个脂质氧化
  • 3个肉糜
  • 3个酸价
  • 3个提取物
  • 3个体外
  • 3个体外抗氧化
  • 3个体外抗氧化活...
  • 3个葡萄籽
  • 3个葡萄籽提取物
  • 3个氢氧化
  • 3个氢氧化钠
  • 3个猪肉
  • 2个淀粉研究

机构

  • 4个暨南大学
  • 1个爱尔兰国立大...
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个广东科贸职业...

资助

  • 3个广州市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个广东省国际科...
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  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市医药卫...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省战略性...
  • 1个广州市科技局...
  • 1个广州市重大科...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 3个广东农业科学
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...
  • 2个保鲜与加工
  • 1个中国调味品
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个实用预防医学
  • 1个湖南农业大学...
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个华南理工大学...
  • 1个现代预防医学
  • 1个中国南方果树

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘以娟
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：葡萄籽提取物 冷却猪肉 脂质氧化 压热处理 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐书泽
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：饮用水中 化学发光 流动注射 流动注射化学发光法 无机陶瓷膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳兵
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：葡萄籽提取物 牛排 DPPH自由基 还原力 羟自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘元风
供职机构：暨南大学
研究主题：蚕豆 蚕豆淀粉 抗性淀粉 抗性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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