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彭冬梅

作品数：27 被引量：87H指数：5
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系更多>>
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地区

  • 48个江苏省
  • 1个广东省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
刘晓庚
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何冰芳
供职机构：南京工业大学
研究主题：突变体 脂肪酶 编码基因 蛋白酶 高产菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹崇江
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈梅梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：蛋白质 离子液体 萃取分离 化学合成 室温离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振虎
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：酶催化合成 酶法合成 麦芽糖醇 脂肪酶 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：离子液体 蛋白质 类胡萝卜素 离子液体双水相 相行为
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙明
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：芝麻素 脂肪酸组成 抗菌活性 抗氧化性 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琴
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：花青素 液质联用 小麦 抗氧化性 黑米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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